پودر پاپریکا چیست؟

پودر پاکریکا از ترکیبی از فلفل های خشک درست شد است که شامل فلفل دلمه ای شیرین و فلفل قرمز تند هم می شود. پاپریکا انواع مختلفی در سراسر دنیا دارد و از این ادویه هم به عنوان چاشنی انواع غذاها و هم رنگ دهنده مصرف می شود.

اکثر فلفل پاپریکا از مجارستان و اسپانیا می آید و طعم آن شیرین، تند یا دودی است. معمولاً نوع فلفل هایی که برای تهیه پودر پاپریکا استفاده می شوند و طعم آن ها، مزه و عطر نهایی ادویه پاپریکا را تشکیل می دهند.

این ادویه در مجارستان و اسپانیا طرفداران فراوانی دارد و در انواع غذاهای آن ها استفاده می شود.

خواص بی نظیر پودر پاپریکا

• سرشار از ویتامین C

پاپریکا سرشار از ویتامین C است و  میتواند میزان بسیار بیشتری از ویتامین C مورد نیاز بدن را تو طول روز تامین کند. و این ویتامین C فواید فراوانی دارد از جمله اثر گذاری بر روی روند بهبود سرما خوردگی…

• سرشار از ویتامین K

دیگر ویتامینی که در پودر پاپریکا از آن موجود است ، ویتامین K می باشد که یکی از مزیت های آن بهبود فعالیت دستگاه گوارش است

• سرشار از ویتامین B6

در پاپریکا یا همان فلفل دلمه ای قرمز مقادیر قابل توجهی ویتامین B6 و ویتامین B12 موجود است که به بهود وضعیت قلبی عروقی بدن کمک کرده و همچنین کمک زیادی به تنظیم فشار می کند و همچنین این گیاه فواید خون سازی نیز دارد.

وجود این ویتامین در کنار آهن فراوان کمک به افزایش انرژی بدن هم میکند و از انرژی زا بودن هم میتوان به عنوان یکی دیگر از فواید پاپریکا محسوب کرد .

• کاهش احتمال ابتلا به سرطان

وجود کپسایسین در پاپریکا کمک شایانی به جلوگیری از ابتلا به سرطان می کند زیرا این ترکیب از رشد سلول های سرطان جلوگیری میکند.

• کمک به درمان دیابت

پاپریکا به علت ترکیباتی که در خود دارد موجب منظم شدن میزان انسولین می شود که این امر در نهایت منجر به پیشگیری از دیابت خواهد شد.

نحوه  استفاده از ادویه پاپریکا در غذا

وقتی که ادویه پاپریکا در کنار روغن زیتون، آب گوشت یا مرغ، یا مواد غذایی مایع دیگر حرارت میدهیم، بیشترین میزان عطر و طعم را از خود خارج می‌کند.

شما می‌توانید پودر پاپریکا را روی تخم مرغ، سالاد، و هر غذای دیگری که دوست دارید بریزید، یا برای مزه‌دار کردن انواع گوشت و مرغ ماهی و از بین بردن بوی بد آن‌ها، از فلفل پاپریکا استفاده کنید.

جدول ارزش غذایی پودر پاپریکا (در هر 100 گرم)