بادام هندی خام

بادام هندی خام “Cashew” یک دانه‌ی کلیه ای شکل است که از درخت بادام هندی برداشت می‌شود. درختی گرمسیری که در اصل بومی برزیل است اما  به مناطق گرمسیر مختلفی در جهان نیز منتقل شده و کشت می‌شود.

ارزش غذایی بادام‌هندی

بادام هندی خام باوجود کالری فراوان و فیبر کمی که دارد، یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی در این کره خاکی محسوب می‌شود. تمام آجیل‌ها دارای مواد مغذی ضروری ازجمله فیبر، پروتئین هستند که شامل بادام‌هندی نیز می‌شود.

این موضوع آجیل‌ها را به یک میان وعده نسبتاً سالم تبدیل می‌کند، زیرا آن‌ها شمارا برای مدت طولانی‌تری نسبت به یک آب‌نبات یا یک‌مشت چیپس سیب‌زمینی سیر نگه می‌دارند. آن‌ها به‌طور طبیعی قند، نمک و کلسترول پایینی دارند.

فواید بادام هندی خام

1. کاهش فشار خون:

بادام‌ هندی سرشار از چربی‌های غیراشباع سالم و مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم و ال آرژنین است. این آجیل مغذی با گشاد کردن رگ‌های خونی به کاهش فشارخون سیستولیک کمک می‌کند که از فواید قلب و عروق این آجیل است.

2. پیشگیری و کنترل دیابت:

بادام‌ هندی خام منبع غنی از فیبر است. فیبر ماده‌ای مغذی است که از افزایش قند خون جلوگیری میکند؛ به همین دلیل افزودن بادام‌ هندی به رژیم غذایی افراد مبتلابه دیابت نوع 2 به کنترل سطح قند خون آن‌ها کمک می‌کند.

علی‌رغم فواید این آجیل در کنترل قند خون، به علت وجود کالری بالا، مصرف بیش از 3-4 بادام‌هندی در روز توصیه نمی‌شود.

3. تقویت استخوان‌ها:

بادام‌ هندی غنی از روی (“زینک”) و ویتامین‌های مختلف است که بدن شما را سالم نگه می‌دارد. روی ترکیبی مفید در تقویت سیستم ایمنی به حساب می آید که وجود آن برای فرآیندهای اساسی بدن حیاتی است. مصرف مرتب و روزانه این آجیل می‌تواند به شما در دریافت زینک موردنیاز و هم‌چنین تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

4. بهبود سلامت پوست:

بادام هندی خام سلنیوم، روی، آهن و آنتی‌اکسیدان فراوانی وجود دارد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادام‌هندی مواد شیمیایی مضر را از بین می‌برند و سبب بازسازی بافت‌ها می‌شوند. این موضوع به‌ نوبه خود به جوان و شاداب نگه‌داشتن پوست کمک می‌کند.

 باوجود کالری بالا، بادام‌هندی سرشار از مواد مغذی زیر است:

• کربوهیدرات
• ویتامین E
• ویتامین K
• ویتامین B6
• آنتی‌اکسیدان‌ها
• منیزیم
• منگنز
• اسیدهای چرب ضروری
• مواد معدنی مانند کلسیم، مس، پتاسیم، منیزیم، روی و فولات
• فیبر
• پروتئین

100 گرم بادام هندی خام مواد مغذی و ویتامین‌های زیر وجود دارد:

• 553 کالری انرژی
• 22 گرم پروتئین
• 85 گرم چربی
• 19 گرم کربوهیدرات
• 30 گرم فیبر
• 195 میلی‌گرم مس
• 292 میلی‌گرم منیزیم
• 668 میلی‌گرم منگنز
• 531 میلی‌گرم روی (زینک)
• 531 میلی‌گرم فسفر
• 7 میلی‌گرم آهن
• 33 میلی‌گرم سلنیوم
• 1 میکروگرم ویتامین K
• 42 میلی‌گرم ویتامین B6